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本文目录

1. 芬姐腐竹的竹的做法家常做法
2. 腐竹炒什么好吃家常做法
3. 腐竹5种家常做法

芬姐腐竹的家常做法

1/9鱿鱼洗净，去除筋膜 
，家常中间拉开 ，腐竹法做法顶刀切5厘米左右的做大全丝，鱿鱼须切长条 。常腐菜视

?竹的做法

2/9腐竹斜刀切细条 ，放入盘中备用。家常

?

3/9葱切沫，蒜切片 ，红椒、尖椒切丝。

4/9锅中放入清水500克  ，大火烧开，下入切好的腐竹
，焯透捞出备用。

5/9用锅中的水，烧开把鱿鱼焯熟
，倒入漏勺备用。

6/9锅中烧热下油10克左右，下入豆瓣酱 ，中火煸出红油
，加葱姜蒜炒香。

7/9放料酒，加青红椒，煸炒一下 。

8/9放入焯好水的鱿鱼和腐竹 ，放盐、味精
、鸡粉 、白糖、胡椒粉 。

9/9加入少许清水 ，大火烧开 ，用水淀粉勾芡 ，大火翻炒 
，淋香油出锅装盘。

腐竹炒什么好吃家常做法

炒木耳好吃。

做法步骤如下：

准备食材
：

主料：腐竹200克，木耳25克

辅料
：姜4片
，蒜2瓣，干辣椒4个，葱3棵，生抽2勺，蚝油1勺，盐2克
，鸡精1克

1.木耳提前半小时在清水中泡发。

2.大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟 。

3.蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段
。

4.泡发的腐竹斜切成段。

5.取一个小碗 
，加两勺生抽 、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁 。

6.锅内热油 ，下姜片、蒜末 、干辣椒小火炒香。

7.下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。

8.将调制好的半碗味汁倒入锅内 ，上盖小火焖三四分钟。

9.最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅。

腐竹5种家常做法

一 、用料

腐竹300克

五花肉150克

姜末5克

蒜5瓣

花椒2克

豆瓣酱1勺

泡椒4个

蒜苗2根

小米椒2个

老抽1勺

白糖小勺

鸡精1勺

豆粉1勺

二 、烧腐竹的做法步骤

步骤1

首先把腐竹泡发好切成小段，五花肉切片  ，把配料切好备用。

步骤2

锅烧热加少量的油，把五花肉煸香出油 ，加入花椒姜蒜爆出香味，在加豆瓣酱，泡椒炒香，炒出红油。

步骤3

加入一些清水，倒入腐竹 ，加一点老抽上色 ，用小火烧入味，加少量的白糖 ，鸡精调味
。

步骤4

下入小米椒，蒜苗花 。

步骤5

用水淀粉勾芡起锅装盘即成 。

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